E depois, existe um fato interessante sobre a nutrição. Antes de ontem, o Presidente do Templo Yakushi, de Nara, veio me visitar. Eu pensava que tais templos fossem da seita Zen, mas não, são da Hosso. A  Seita Zen é o Mestre do Templo Daitoku de Kyoto. É o Presidente desse Templo e é uma pessoa bastante digna. É vegetariano absoluto, e ofereci o almoço, mas como dissera que não se pode usar nem katsuo-bushi (peixe “bonito” e seco), foi preparado de acordo, mas é rigoroso a tal ponto. Entretanto, a cor do rosto era realmente boa. Aquele é um método ideal de saúde. Creio que é um exemplo de japonês; ao olhar o rosto, se sente bem. E os assuntos conversados também são realmente inteligentes, perfeitamente coerentes.

27 de agosto de 1952